레몬 컵케이크는 상큼한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받는 디저트입니다. 아래는 레몬 컵케이크를 만드는 방법에 대한 자세한 레시피입니다.
재료 준비
컵케이크 재료:
밀가루: 200g
설탕: 150g
베이킹 파우더: 1 작은술
소금: 1/2 작은술
계란: 2개
우유: 100ml
레몬즙: 50ml
레몬 제스트(껍질): 1개 분량
버터: 100g (실온에서 부드럽게)
레몬 크림 재료 (선택 사항):
크림치즈: 200g
설탕: 50g
레몬즙: 30ml
레몬 제스트: 1개 분량
만드는 법
1. 재료 혼합
큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
다른 볼에 계란을 넣고 잘 풀어준 후, 우유, 레몬즙, 레몬 제스트를 추가하여 섞습니다.
2. 반죽 만들기
계란 혼합물을 마른 재료에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
마지막으로 실온의 버터를 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 너무 묽지 않도록 주의하세요.
3. 컵케이크 굽기
오븐을 180도로 예열합니다.
컵케이크 틀에 반죽을 2/3 정도 채우고, 20-25분간 구워줍니다. (꼬치로 찔러서 반죽이 묻어나지 않으면 완성)
4. 레몬 크림 만들기 (선택 사항)
크림치즈를 부드럽게 풀고, 설탕과 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
컵케이크가 식은 후, 위에 레몬 크림을 올려 장식합니다.
팁
컵케이크가 식은 후에 레몬 크림을 올리면 더욱 맛있습니다.
레몬 제스트는 레몬의 껍질을 갈아서 사용하며, 상큼한 향을 더해줍니다.
레몬 컵케이크는 휴식과 위로의 디저트로 완벽하며, 친구나 가족과 함께 나누기 좋은 간식입니다. 상큼한 맛이 기분을 좋게 해줄 것입니다! 🍋✨
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